Descripción
Queso de oveja semi-curado elaborado a partir de leche pasteurizada de oveja. Procedente de ovejas alimentadas en tierras y pastos de la provincia de Zamora. Un entorno de pastos y recursos naturales propios de una zona seca en verano y de flora abundante en otoño e invierno.
Cata: En boca nos encontramos ante un queso de textura cremosa y sabor suave, que gusta a todo tipo de consumidores de queso.
Curación: Mínimo de 6 meses de curación natural.
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